O que é ácido de ninho de pássaro (ácido siálico)?
Ácido de ninho de pássaro, também conhecido como ácido siálico (SA), nome científico é "ácido N-acetilneuramínico", fórmula molecular: C11H19NO9. É um amino monossacarídeo com estrutura de nove carbonos e existe naturalmente em alimentos como leite materno, ninho de pássaro e laticínios. Foi originalmente isolado da mucina na glândula submandibular, daí o nome ácido siálico. O ácido salivar geralmente está presente na forma de oligossacarídeos, glicolipídios ou glicoproteínas. O conteúdo de ácido siálico no cérebro humano é o mais alto, e o conteúdo de ácido siálico na substância cinzenta é 15 vezes maior do que em órgãos internos, como fígado e pulmões. As principais fontes alimentares de ácido siálico são o leite materno e o ninho de pássaros, com apenas vestígios presentes no leite, ovos e queijo. Uma lata de 900g de leite em pó normal contém menos de 0,5g de ácido siálico. De acordo com análises de pesquisas, o teor de ácido siálico no ninho de pássaros chega a 7% -13%, o que é muito maior do que outros alimentos e é o principal componente funcional do ninho de pássaros. Portanto, o ácido siálico também é conhecido como ácido de ninho de pássaro.
Qual é o efeito do ácido do ninho de pássaro no corpo humano?
01 Aumentar a imunidade
O ácido do ninho de pássaro pode aumentar a imunidade humana, especialmente em crianças. O ácido do ninho de pássaro pode combinar-se com bactérias e vírus através de certos mecanismos para obter efeitos inibitórios e resistentes.
Prevenção: O ácido do ninho de pássaro compete com o vírus para evitar que ele invada a mucosa respiratória superior.
Tratamento: Para vírus que já entraram na mucosa respiratória, o ácido do ninho de pássaro pode impedir sua replicação e liberação, desempenhando um papel na morte do vírus. O ácido do ninho de pássaro tem sido aplicado em diversas áreas por seus efeitos antibacterianos e virais, aumentando a imunidade.
02 Promover antibacteriano e desintoxicação intestinal
O ácido do ninho de pássaro nas proteínas da membrana celular desempenha um papel fundamental na melhoria da capacidade de reconhecimento celular, na desintoxicação da toxina da cólera, na prevenção da infecção patológica por Escherichia coli e na regulação da meia-vida das proteínas do sangue.
03 Melhorando a capacidade de absorção intestinal
Os minerais carregados positivamente e algumas vitaminas que entram no intestino ligam-se facilmente ao ácido do ninho de pássaro, altamente carregado negativamente, aumentando assim a capacidade de absorção intestinal de vitaminas e minerais.
04 “Brain Gold” para o Desenvolvimento Intelectual
O ácido do ninho de pássaro pode promover o desenvolvimento da memória e da inteligência. Ao interagir com as membranas e sinapses das células cerebrais, o ácido do ninho de pássaro aumenta a velocidade de reação das sinapses das células nervosas cerebrais, promovendo assim o desenvolvimento da memória e da inteligência.
05 Prolongando a Vida
O ácido do ninho de pássaro tem um efeito protetor e estabilizador nas células, e a falta de ácido siálico pode levar à diminuição da vida útil das células sanguíneas e das glicoproteínas no metabolismo.
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