Nos últimos 20 anos, um grande número de pesquisas científicas foi realizado sobre o efeito da suplementação de ácido siálico (ácido N-acetilneuramínico) no desenvolvimento da inteligência em bebês e crianças pequenas. No experimento com leitões, a suplementação de ácido N-acetilneuramínico pode aumentar significativamente o conteúdo de ácido N-acetilneuramínico no cérebro, cerebelo e gangliosídeo e glicoproteína, e melhorar efetivamente suas pontuações no teste do labirinto (um teste de inteligência). Estes resultados indicam que o ácido N-acetilneuramínico do cérebro desempenha um papel importante na melhoria da capacidade de aprendizagem. A pesquisa científica provou que a amamentação pode ingerir uma grande quantidade de ácido N-acetilneuramínico do leite materno, o que pode promover a sialilação da glicoproteína no fluido corporal, tecido e glicoplasto do gangliósido. Ao mesmo tempo, mostra ainda que a amamentação é melhor do que a alimentação com leite em pó no desenvolvimento do sistema nervoso e inteligência dos bebês.
Estudos demonstraram que o período áureo do desenvolvimento do cérebro humano vai da gravidez aos 2 anos de idade. Essa fase é o período chave para o ajuste do número de células cerebrais, o aumento de volume, o aperfeiçoamento do funcionamento e a formação da rede neural. Portanto, as mães inteligentes irão naturalmente prestar atenção à ingestão de ácido siálico durante a gravidez. Depois que o bebê nasce, o leite materno é uma forma eficaz de suplementar o ácido N-acetilneuramínico para o bebê, porque cada ml de leite materno contém cerca de 0,3 a 1,5 mg de saliva.
Outros estudos descobriram que a suplementação dietética de ácido N-acetilneuramínico exógeno pode aumentar o conteúdo de ácido N-acetilneuramínico do cérebro. Isso também indica que a adição de ácido N-acetilneuramínico ao leite em pó infantil, especialmente para bebês prematuros, tem grande probabilidade de promover efetivamente o desenvolvimento do sistema nervoso e do cérebro, além de afetar o desenvolvimento intelectual no estágio inicial de crescimento e desenvolvimento. É reconhecido que o baixo teor de ácido N-acetilneuramínico no leite em pó infantil é uma parte digna de melhoria na nutrição infantil moderna. Atualmente, alguns fabricantes como a Mead Johnson aproveitaram a oportunidade para aumentar o conteúdo de ácido siálico em sua fórmula, tornando-a mais próxima do padrão ouro do leite materno.