A maioria das dietas animais na China são principalmente alimentos à base de plantas, mas esses materiais alimentares contêm fatores antinutricionais -galactosídeos compostos principalmente de estaquiose e rafinose, que têm certos efeitos sobre a saúde e o crescimento das aves. influências. Além disso, os animais monogástricos não secretamalfa-galactosidaseenzimas que digerem tais substâncias, que só podem ser utilizadas por fermentação microbiana. Após o -galactosídeo entrar no intestino grosso, os ácidos graxos voláteis e vários gases produzidos pela fermentação e utilização de microrganismos intestinais causarão flatulência, dor abdominal, diarréia, náusea e anorexia nos animais. Ao mesmo tempo, alguns oligossacarídeos também podem estimular o peristaltismo intestinal, acelerando a velocidade do alimento que passa pelo trato digestivo para reduzir o tempo que o quimo permanece no trato digestivo, afetando assim a digestão e absorção de nutrientes. Em particular, o teor de -galactosídeo no farelo de soja é tão alto quanto 5% a 7%, que é o fator antinutricional mais importante nas dietas do tipo milho-farinha de soja. Alguns estudos relataram que a adição de -galactosidase como uma enzima exógena à ração pode efetivamente promover a decomposição de -galactosidase em materiais de ração, eliminar o efeito antinutricional causado por tais substâncias e reduzir Melhorar a taxa de utilização de nutrientes na ração, fornecer mais energia para o corpo e promover a proliferação de microrganismos benéficos intestinais.
1. O efeito da -galactosidase na eficiência de utilização de nutrientes da alimentação de aves
A alfa-galactosidase pode não só decompor os nutrientes convencionais da dieta em pequenas substâncias moleculares, fáceis de serem digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal, mas também reduzir ou eliminar os fatores antinutricionais da dieta e melhorar a nutrição das aves. . Absorção e utilização de substâncias. Dai Qiuzhong et ai. usaram frangos de corte de penas amarelas como materiais de teste, e os resultados mostraram que a digestibilidade da matéria seca, proteína e aminoácidos em cada grupo de dietas suplementadas com preparações de -galactosidase foram melhoradas em graus variados; Igbasan et ai. A adição de pectinase à dieta por si só não tem efeito óbvio, mas a adição de pectinase e -galactosidase à ração ao mesmo tempo melhora a taxa de crescimento de frangos de corte e o efeito de utilização da dieta; Wang Yuan et ai. relataram que o uso de preparações enzimáticas A compatibilidade de probióticos com enzimas pode aumentar significativamente a digestibilidade dos nutrientes, e as enzimas e probióticos têm um bom efeito sinérgico, e o efeito na melhoria da digestibilidade dos nutrientes em frangos de corte é melhor do que o uso de enzimas sozinhas . A -galactosidase adicionada à dieta, por um lado, pode reduzir a interferência de -galactosídeos e melhorar a taxa de utilização dos nutrientes da ração; As enzimas digestivas endógenas atuam sinergicamente para promover a distribuição racional de nutrientes, melhorando assim o desempenho do crescimento animal.
2. O efeito da -galactosidase no desempenho de crescimento de aves
Na fase inicial de crescimento dos frangos de corte, a relativa falta de secreção de enzimas endógenas pode limitar o crescimento dos animais, e muitos estudos têm demonstrado que a adição de enzimas exógenas pode complementar a falta de secreção de enzimas endógenas, melhorar a utilização de nutrientes e promover o crescimento das aves. A adição de preparações exógenas de -galactosidase à ração pode eliminar o efeito dos fatores antinutricionais -galactosídeos, promover a digestão e absorção de nutrientes, melhorar o ambiente microbiano intestinal, melhorar o desempenho da produção animal e reduzir o custo da alimentação. Pubols et ai. utilizaram milho e farelo de soja (contendo 34,4 por cento ) como dieta basal e verificaram que o ganho de peso médio diário dos frangos suplementados com -galactosidase na primeira semana aumentou; Ma Huihui et ai. Adicionar uma certa quantidade de -galactosidase a frangos AA é benéfico para melhorar o desempenho de crescimento de frangos AA, e o nível de adição de 0.1-0.2g/kg -galactosidase é melhor; os resultados de Graham et al. Em contraste, a alimentação de frangos com farelo de soja tratado com -galactosidase reduziu a rafinose e a estaquiose nas fezes em 69% e 54%, respectivamente, e aumentou significativamente a energia metabolizável líquida e o desempenho de crescimento (p<0.05). .="" fontana="" et="" al.="" reported="" that="" adding="" α-galactosidase-based="" compound="" enzymes="" to="" broiler="" corn-soybean="" meal="" diets="" can="" increase="" feed="" efficiency="" by="" 1%="" to="" 10%,="" carcass="" yield="" by="" 10%="" to="" 20%,="" and="" abdominal="" fat="" rate.="" the="" decrease="" of="" 10%="" to="" 20%="" indicates="" that="" α-galactosidase="" promotes="" the="" rational="" distribution="" of="" nutrients,="" saves="" protein="" synthesis="" amino="" acids,="" and="" improves="" lean="" meat="" rate,="" which="" can="" reduce="" feed="" costs="" to="" a="" certain="" extent.="" it="" can="" be="" seen="" that="" the="" addition="" of="" α-galactosidase="" preparation="" to="" corn-soybean="" meal="" type="" diet="" can="" effectively="" degrade="" α-galactoside="" anti-nutritional="" factors,="" release="" substances="" that="" are="" easily="" absorbed="" by="" the="" body,="" and="" promote="" the="" digestion="" of="" nutrients,="" promote="" absorption="" and="" utilization,="" thereby="" improving="" animal="" growth="">
3. O efeito da -galactosidase na microflora intestinal de aves
A relativa estabilidade da microflora intestinal das aves é um pré-requisito para garantir o crescimento saudável dos animais. As rações à base de plantas, especialmente bolos e sementes contêm fatores antinutricionais que não são facilmente destruídos, como os -galactosídeos, que são difíceis de serem degradados por métodos gerais de aquecimento, e se essas substâncias atingirem uma certa quantidade no organismo, elas irão ser degradado. Não pode ser totalmente decomposto por microrganismos, de modo que se acumula no trato intestinal e afeta o crescimento e a reprodução de microrganismos intestinais. A adição da preparação de -galactosidase pode promover o crescimento de bactérias benéficas intestinais e inibir a reprodução de bactérias nocivas, proporcionando assim uma condição ambiental favorável para a melhoria do desempenho do crescimento animal. Dai Qiuzhong et ai. encontraram na análise microbiana do intestino posterior que a adição de preparações de -galactosidase à dieta pode reduzir significativamente o número de Escherichia coli do intestino posterior (P<0.05), and="" increase="" the="" number="" of="" bifidobacteria="" and="" lactic="" acid="" bacteria=""><0.05). the="" number="" of="" escherichia="" coli="" showed="" a="" decreasing="" trend="" with="" the="" increase="" of="" α-galactosidase="">
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