1.Introdução
O ácido glucônico, também conhecido como ácido D-glucônico, é um ácido açucarado formado pela oxidação do grupo aldeído na glicose em um grupo carboxila sob a ação de agentes oxidantes fracos ou enzimas. Seu éster 6-fosfato atua como intermediário no catabolismo oxidativo da glicose nos organismos (através da via das pentoses fosfato). Forma sais solúveis com íons metálicos, como cálcio e zinco, e é usado como nutriente e farmacêutico.
2.Função
2.1.Forte capacidade de formar complexos estáveis com íons metálicos (por exemplo, Ca²⁺, Fe²⁺, Bi³⁺), permitindo quelação ou mascaramento de íons metálicos.
2.2.Reage com vários íons metálicos para formar sais solúveis ou estáveis, que são biocompatíveis e fáceis de absorver.
3.Aplicação
3.1.Os sais de cálcio, ferrosos, bismuto e outros sais do ácido glucônico podem ser utilizados em produtos farmacêuticos;
3.2.Seus complexos metálicos são amplamente empregados como agentes quelantes de íons metálicos em sistemas alcalinos;
3.3.A solução aquosa serve como acidulante alimentar;
3.4.Para preparação de saquê, como agente-de lavagem de garrafas e como agente descalcificante para equipamentos de fábricas de laticínios, etc.
4.Padrão de qualidade
| Aparência | Pó cristalino branco, inodoro, sabor ligeiramente ácido |
| Ensaio (Base Anidra) | 98.0% - 103.0% |
| Cloreto (Cl⁻) | Menor ou igual a 0,05% |
| Sulfato (SO₄²⁻) | Menor ou igual a 0,05% |
| Metais Pesados (como Pb) | Menor ou igual a 5 mg/kg |
| Chumbo (Pb) | Menor ou igual a 1 mg/kg |
| Arsênico (As) | Menor ou igual a 1 mg/kg |
| Reduzindo Substâncias | Menor ou igual a 0,5% |
| Perda na secagem | Menor ou igual a 0,40% |
| Valor de pH (solução aquosa a 10%) | 6.2 - 7.8 |
5.Método de Análise
MOA está disponível mediante solicitação.
6.Estabilidade e segurança
Estabilidade: Estável como um pó sólido (de qualidade-alimentícia) em condições secas, frescas e escuras. Absorve levemente a umidade quando exposto a ambientes úmidos, mas não se decompõe; a aglomeração pode ser resolvida por esmagamento suave.
Segurança: Atende aos padrões internacionais de aditivos alimentares (por exemplo, FAO/OMS). Não apresenta efeitos irritantes na mucosa oral ou no trato digestivo quando utilizado dentro dos limites recomendados.
7. Fluxograma
8. Comentários do cliente
9.Nosso certificado
10.Nossos clientes
11.Exposições
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