1.Introdução

O pó de papaína 9001-73-4 é uma preparação pura de enzima biológica natural, saudável, segura e altamente eficiente, feita extraindo a emulsão da fruta de mamão verde cultivada por biotecnologia. Contém papaína, mamão quimósina e papaína.

Seu componente principal é a papaína, composta por 212 aminoácidos e tem um peso molecular de 21, 000. Pertence à endopeptidase sulfidil (-SH), que catalisa principalmente a hidrólise de enzimas proteolíticas com pontos abrangentes de corte e decomposição. Como a papaína possui alta atividade enzimática e boa estabilidade térmica, ela pode ser amplamente utilizada em alimentos, medicamentos, químicos diários, alimentos, couro e indústrias têxteis.

É um pó branco a leito a levemente amarelo com cheiro peculiar de mamão, ligeiramente higroscópico. A capacidade de hidrolisar a proteína é forte, mas dificilmente pode se decompor peptona. É facilmente solúvel em água, glicerina, insolúvel em solventes orgânicos em geral e tem forte resistência ao calor.

2.Funções

Possui forte capacidade de decompor proteínas animais e vegetais, peptídeos, ésteres, amidas etc., e também possui função sintética, que pode sintetizar hidrolisados de proteínas em proteínas como compostos.

3.Aplicações

Grade alimentar, grau farmacêutico, grau de reagente, grau refinado, grau bruto (pode ser personalizado de acordo com os requisitos do cliente)

1. Aplicação na indústria de alimentos

A reação enzimática da papaína pode hidrolisar proteínas de moléculas grandes em alimentos em peptídeos ou aminoácidos de moléculas pequenas que são fáceis de absorver. É amplamente utilizado em animais e plantas, como frango, porco, gado, frutos do mar, produtos sanguíneos, soja, amendoim, etc. Proteólise, amaciador de carne, clarificador de vinho, agente de afrouxamento de biscoitos, estabilizador de macarrão, alimentos saudáveis, molho de soja e fabricação de vinho, etc.

2. Aplicação na indústria farmacêutica

Medicamentos contendo papaína, como pastilhas de garganta de mamão, comprimidos de papaya com revestimento entérico (cápsulas), pastilhas de mamão, têm funções anti-inflamatórias, coleréticas, analgésicas, digestivas e imunes. Pesquisas adicionais mostram que ele também pode ser usado para verificar a superfície dos glóbulos vermelhos e o agente de identificação do tipo sanguíneo, tratamento de doenças ginecológicas, glaucoma, picadas de insetos, etc.

3. Aplicação na indústria têxtil e em couro

Anti-iscagem da lã: a lã tratada com papaína tem maior resistência à tração do que os métodos convencionais, sentimento de mão macia, conforto, encolhimento anti-PB 01-2, resistência à tração e outros efeitos. O encolhimento é 0; Também pode ser usado para desgosto da minhoca e o refino da seda. No processamento de couro, a papaína é usada para tornar o couro depilatório e o couro é bronzeado. O couro bronzeado por este produto possui poros finos e brilhantes.

4. Aplicação na indústria de alimentos

Decompose the protein in the feed into amino acids, increase the amount of nutrients exuded, which is conducive to the absorption and utilization of eggs by poultry, while supplementing the lack of animal endogenous enzymes, improving feed utilization and reducing feed costs, enhancing appetite, thereby promoting animal growth and improving Daily gain and vitality can also be used as an additive for high-grade compound fertilizers for vegetables and frutas.

4. padrão de qualidade

Itens de inspeção	Padrão	Resultados
Aparência	Pó branco	Conforme
Ensaio	200000IU/G.	200000IU/G.
Cinzas	Menor ou igual a 11. 0%	3.5%
Metais pesados (PB)	Menor ou igual a 10ppm	Conforme
Placa Total:	＜ 1000cfu/g	85cfu/g
Salmonela:	Negativo	Não verifique
Outras bactérias patogênicas	Negativo	Não verifique

5 fluxograma

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6 Método de detecção

Sob as condições de pH 7. 0 e temperatura 37 ± 0. 2 graus, quando a absorvância do comprimento de onda de 275nm da matéria solúvel liberada da hidrólise da caseína por minuto é equivalente à absorvância de 1 micrograma tirosina, a quantidade de enzimo exigida é uma unidade de atividade. Expresso por u.

6.1. Pesar com precisão 1. 000 g da amostra em um tubo de ensaio de 50 ml, adicione 24 ml de tampão EDTA de cisteína fosfato (3.4), agite 3-4 vezes em um misturador de vórtice até que se dissolvesse completamente, extrair por 10 minutos, com o filtro médio para o filtro para o filtro para o papel e diluir com o supernador, com o supernado, com o supernador, com o tampão, com o tampão, com um supernador, com o tampão, com um supernador, com o tampão, com um supernador, com o tampão, com um supernado com o tampão, com um supernador, com o tampão de um tampão, com um supernador, com um supernado com um supernado com o tampão, com o tampão, com o supernador, com o supera -senão. O fator de diluição é a atividade enzimática estimada dividida por 10, de modo que o valor da absorvância fica próximo a.
6.2. Pegue dois tubos de teste, cada um contendo 2. 0 ml de solução enzimática e pré -aqueça em um banho de água de 4 0 ± 0,1 grau por 5 minutos. Um deles
Adicione 2ml de solução de caseína (3.3) pré -aquecida ao mesmo tempo, misture bem, reaja com precisão em 4 0 ± 0,1 grau por 10 minutos e adicione 4ml
Encerrar a reação com solução de ácido tricloroacético (3,5), agite bem, retire -o e deixe -o ficar por 10 minutos, filtá -lo com papel de filtro qualitativo de velocidade média e se o filtrado não
Limpar e precisam ser filtrados novamente, com água em branco, registre o valor de absorvância do filtrado medido a 275 nm de comprimento de onda usando um espectrofotômetro UV
Ae.
6.3. Preparação em branco: tome 2. 0 ml da solução enzimática, adicione 4. 0 ml da solução de ácido tricloroacético (3.5) para inativar a enzima e aguarde 10 minutos
Adicione 2. 0 ml da solução de caseína (3.3) e agite bem. Retire -o e deixe -o ficar por 10 minutos. Filtre -o através de papel de filtro qualitativo de velocidade média e meça a absorvância de acordo com o método acima
Grau como. Medir simultaneamente a absorvância da solução padrão da tirosina (3.7) no comprimento de onda de 275nm como 0. ML Solução padrão contendo 50 μg de tirosina.

7. Qualificação

Após anos de produção, nossa empresa obteve licença de produção relevante.

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