1. Introdução

O material em pó de polipeptídeos de soro de leite é um tipo de soro de leite (um subproduto da droga produzida na produção de queijo), que é refinado e refinado em pequenas partículas moleculares de nutrientes esféricos.

2 funções

2.1 Efeito de aprimoramento imunológico e efeito antitumoral, promove o corpo a produzir anticorpos, pode aumentar a função imunológica de pacientes com tumor;

2.2 Pode melhorar significativamente a capacidade de suprimento de oxigênio no sangue, melhorar a capacidade de exercício aeróbico, aumentar a intensidade do processo e ter o efeito de inibir o exercício;

2.3 Manter o sistema nervoso central em boas condições, o que pode efetivamente aliviar a fadiga mental;

2.4Whey Poly Peptides Powder tem efeitos antitóxicos e desintoxicantes e previne a precipitação de melanina

2.5 Promover a absorção e utilização de minerais

2.6 Whey Poly Peptides Powder pode melhorar o nervosismo.

3 Aplicações

Alimentos congelados

material de pó de peptídeos de soro de leite boa emulsificação é muito benéfica para a viscosidade e congelamento do sistema de mistura de sorvete, especialmente em produtos com baixo teor de gordura, pó de peptídeos de soro de leite pode melhorar muito o sabor e a textura.

Assados

Por exemplo, o whey protein pode ser utilizado na produção de pães, biscoitos, biscoitos, etc. para aumentar o volume do pão, aumentar o teor de umidade e deixar o pão mais macio, principalmente a adição de whey protein concentrado com baixo teor de cálcio , que é particularmente eficaz .

Laticínios fermentados

O material em pó de polipeptídeos de soro de leite também é usado na produção de produtos lácteos fermentados, como iogurte. A proteína de soro de leite com baixo teor de sal comumente usada não apenas não afeta a fermentação e o sabor, mas também desempenha um papel muito bom, ou seja, o pó de polipeptídeos de soro de leite pode retardar a estratificação e a precipitação do soro de leite.

4 Padrão de Qualidade

Aparência	Pó fino branco a esbranquiçado
Proteína total	Maior ou igual a 80 por cento
Odor e sabor	Característica
análise de peneira	100 por cento passa 80 mesh
Solubilidade	Solúvel em água
Gordura total	Menor ou igual a 2,5 por cento
PH (solução de água a 1 por cento)	6.0~7.5
Cinzas	Menor ou igual a 1.0 por cento
Perda ao secar	Menor ou igual a 5.0 por cento
Metal pesado	Menor ou igual a 10ppm