Pó de fruta de cranberryé rico em nutrientes e tem excelentes funções de saúde. É necessário discuti-lo detalhadamente, a fim de promover que os consumidores chineses tenham uma compreensão mais abrangente sobre isso.
1.Componentes nutricionais e funções de pó de fruta de cranberry
1.1 nutrientes térmicos
O teor de carboidratos, proteínas e gordura em cada 100g de cranberry em pó foi de 12,9g, 0,4g e 0,2g, respectivamente. De acordo com sua composição, o pó de fruta de cranberry é uma espécie de fruta de baixa caloria, verde e saudável. Fibra dietética. O teor de fibra dietética em cada 100g de pó de fruta de cranberry é de 4,6g. Efeitos da fibra dietética em doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e doenças de diabetes, câncer, etc. têm efeito preventivo. Além disso, a fibra dietética pode promover peristalse gastrointestinal, promover a digestão e prevenir a prisão de ventre.
1.2 minerais
O pó de frutas de cranberry é rico em minerais como potássio, sódio, fósforo, magnésio e cálcio. O conteúdo de potássio, fósforo, cálcio, magnésio e sódio em cada 100g de pó de fruta de cranberry são 8mg, 13mg, 8mg, 6mg e 2mg, respectivamente. O teor de potássio em pó de fruta de cranberry é relativamente alto, e o teor de sódio é relativamente baixo, o que ajuda a reduzir a pressão arterial e proteger o sistema cardiovascular.
1,3 vitaminas
O pó de frutas de cranberry é rico em muitas vitaminas, especialmente VC. Para cada 100g de pó de fruta de cranberry, o teor de VC chega a 13,3mg. O VC pode prevenir a leucemia, promover a síntese de colágeno e reduzir a fadiga.
1,4 compostos fenólicos
O teor de proanthocyanidins por 100g de pó de fruta de cranberry é de 34,3mg, e o teor de antocianinas é de 0,77mg. Procianídeos e antocianinas pertencem a compostos fenólicos. O primeiro é um antioxidante natural que pode escavenge radicais livres no corpo humano; Este último é um antioxidante solúvel em água, que pode remover radicais livres, melhorar a circulação vascular e melhorar a suavidade da pele. Além disso, o pó de fruta de cranberry é rico em ácidos fenólicos, flavonols e outras substâncias, que podem inibir a ocorrência de câncer.
2.Função de saúde do pó de fruta de cranberry
2.1 prevenção da infecção do trato urinário
No início do século XVIII, o suco de cranberry foi usado na Inglaterra para tratar infecções do trato urinário. Outras pesquisas descobriram mais tarde que o suco de pó de fruta de cranberry tem aderência à E. coli em células epiteliais uretral, para que possa desempenhar um papel na prevenção da infecção do trato urinário. Usando a tecnologia de chip genético, os pesquisadores se concentraram em estudar o mecanismo do gene pac do pó de fruta de cranberry na prevenção da infecção do trato urinário. Beleza, antioxidante, anti-envelhecimento. O teor de VC em pó de cranberry é alto. Pode ser chamado de rei das frutas. O VC pode promover a formação de colágeno no corpo humano, e tem o efeito de embelezar e reduzir a fadiga.
Além disso, o pó de fruta de cranberry é rico em procianídeos e antocianinas, que podem efetivamente remover radicais livres e retardar a taxa de envelhecimento. Proteja intestinos e estômago e reduza a úlcera gástrica. A infecção humana com Helicobacter pylori pode facilmente levar a gastrite crônica e úlcera consumível. Estudos relevantes têm demonstrado que o suco de pó de fruta de cranberry pode inibir a adsorção de Helicobacter pylori no muco gástrico humano, protegendo assim o trato gastrointestinal e reduzindo a ocorrência de úlcera gástrica.
2.2 proteção oral
O pó de fruta de cranberry pode efetivamente inibir a formação de biofilme gengival, de modo a prevenir e tratar periodontite. Os resultados mostraram que os polifenóis ricos em pó de frutas de cranberry poderiam inibir a secreção de protease por bactérias periodontite; Para evitar que os submetidos ao Streptococcus mutans adquiram os dentes e previnem efetivamente a cárie dentária; Reduza a adesão de bactérias na cavidade oral e melhore a saúde bucal.
2.3 anti-câncer, anti-tumor e proteção vascular
O pó de fruta de cranberry é rico em ácidos fenólicos, flavonols e outras substâncias, que podem inibir a ocorrência de câncer. Estudos relevantes mostraram que o extrato de pó de frutas de cranberry pode efetivamente inibir a proliferação de células cancerígenas de mama MCF-7 e MDA-MB-435. Proanthocyanidins em pó de fruta de cranberry podem efetivamente inibir a ocorrência de câncer de pulmão, câncer de cólon, câncer gástrico, câncer de ovário e outros cânceres. Antocianinas e procianídeos, como antioxidantes naturais, inibem efetivamente as alterações patológicas das células cancerosas e a expressão do fator necrose tumoral. Além disso, os pesquisadores descobriram que o teor de fibra dietética por 100g de pó de fruta de cranberry foi de 4,6g. A fibra dietética pode prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e diabetes. Além disso, a fibra dietética pode promover peristalse gastrointestinal, promover a digestão e prevenir a prisão de ventre. O pó de fruta de cranberry pode reduzir o teor de colesterol nos vasos sanguíneos e proteger os vasos sanguíneos.
Em conclusão, o pó de fruta de cranberry é rico em nutrientes e tem excelente função de cuidados de saúde. Com a atenção dos consumidores chineses aos componentes nutricionais e aos efeitos na saúde das frutas, o pó de cranberry e seus produtos são gradualmente reconhecidos, aceitos e amados pelos consumidores chineses. Atualmente, há cada vez mais variedades de cranberry em pó e produtos relacionados no mercado, o que também prova isso. O autor espera ter uma compreensão mais abrangente das funções nutricionais e sanitárias do pó de frutas de cranberry através da introdução deste artigo, o que contribuirá para o melhor desenvolvimento do pó de frutas de cranberry e seus produtos no mercado chinês.
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