Pó de proteína de feijão mungo

1. Introdução

O pó de proteína de feijão mungo usa pó de proteína de feijão mungo como matéria-prima, com o uso de técnica de corte de enzima composta biológica de enzimólise direcional em pó de proteína de feijão mungo. O feijão mungo é rico em proteínas, que contém vários aminoácidos, especialmente o teor de lisina. Entretanto, também é rico em vitaminas e vários oligoelementos. Feijão mungo além de conter os nutrientes essenciais do corpo humano, mas também contém muitas substâncias bioativas, incluindo taninos, alcalóides, cumarinas, fitoesteróis e flavonóides.

2. Fluxograma

3. Padrão de qualidade

padrão da casa

4. Cromatograma

5.Funções

1. Resistência à oxidação

A proteína e o polipeptídeo do feijão mungo têm forte atividade antioxidante. A proteína do feijão mungo foi extraída por método enzimático e sua atividade antioxidante foi determinada in vitro. Verificou-se que a proteína do feijão mungo não só tinha alta atividade antioxidante, mas também tinha efeito clareador. Por comparação, verificou-se que a atividade antioxidante do polipeptídeo do feijão mungo era maior do que a da proteína do feijão mungo. Isso pode ocorrer porque a estrutura densa da proteína do feijão mungo não é propícia à reação com os radicais livres, e a enzimólise do peptídeo e do aminoácido do feijão mung pode expor os grupos de aminoácidos da cadeia lateral, aumentando a possibilidade de sua reação. Uma variedade de sistemas de radicais livres foram construídos in vitro. Através da medição da taxa de eliminação e capacidade total de redução do polipeptídeo do feijão mungo aos radicais livres, descobriu-se que o polipeptídeo do feijão mungo tem forte atividade antioxidante, e sua capacidade antioxidante é menor que VC, mas maior que BHT. A taxa de eliminação de radicais livres de hidroxila do polipeptídeo do feijão mungo foi determinada. Verificou-se que a taxa de eliminação de radicais livres de hidroxila do polipeptídeo do feijão mungo foi de 70,51 por cento, significativamente maior do que a do peptídeo de soja (65,37 por cento), peptídeo de colágeno da pele de tilápia (45 por cento) e peptídeo de proteína de arroz (35,41 por cento). O estudo descobriu que o feijão mungo germinado tem atividade antioxidante mais forte do que as sementes secas de feijão mungo. Pesquisas posteriores descobriram que a atividade antioxidante do feijão mungo germinado por 8 dias foi mais de 6 vezes maior do que o feijão mungo não germinado. Feijão mungo e proteína de feijão mungo têm alta capacidade antioxidante. Através da hidrólise enzimática adicional da proteína do feijão mungo, sua capacidade antioxidante foi melhorada em vários graus.

2. Melhorar a imunidade do corpo

O feijão mungo é um tipo de grão grosso que pode ser usado tanto como remédio quanto como alimento, o que pode melhorar a imunidade humana. A ciência moderna descobre que seu principal mecanismo é que contém muitas substâncias bioativas, como saponinas e alcalóides. Nos últimos anos, descobriu-se que a proteína e o polipeptídeo do feijão mungo desempenham um papel importante na melhoria da imunidade e do físico humanos. A ciclofilina do feijão mungo isolada e purificada por cromatografia de troca iônica apresenta forte atividade antifúngica fitopatogênica. O polipeptídeo do feijão mungo pode prolongar significativamente o tempo de sobrevivência de camundongos sob hipóxia de pressão normal e após envenenamento por nitrito; Pode melhorar a proliferação de linfócitos, o número de células produtoras de anticorpos no baço, o valor de meia hemólise e a capacidade fagocitária de macrófagos em camundongos, melhorando assim a imunidade de camundongos. A bebida esportiva adicionada com polipeptídeo de feijão mungo pode aumentar o glicogênio hepático em camundongos e inibir o acúmulo de ácido láctico no sangue. O polipeptídeo do feijão mungo pode melhorar a imunidade dos animais e até mesmo do corpo humano.

3. Reduza a pressão arterial

Com a melhoria das condições de vida das pessoas, o surgimento de ricas e nobres doenças representadas pela hipertensão tem atraído cada vez mais a atenção de todos. A enzima conversora de angiotensina ACE pode converter a angiotensina I em angiotensina II, o que pode fazer com que os vasos sanguíneos periféricos se contraiam e a pressão arterial aumente. Sem controle oportuno e eficaz, os três órgãos vitais do coração, cérebro e rim serão fatalmente atacados, resultando em sérias complicações. A pesquisa mostra que a proteína do feijão mungo tem um efeito óbvio na redução da pressão arterial. Com o extenso estudo de peptídeos bioativos nos últimos anos, foi verificada a atividade de peptídeos de soja, peptídeos de arroz e peptídeos de colágeno para inibir a ECA. Atualmente, muitos estudos mostraram que os polipeptídeos do feijão mungo podem inibir significativamente a atividade da enzima conversora ACE. O polipeptídeo do feijão mung foi administrado a camundongos espontaneamente hipertensos por gavagem, e verificou-se que a pressão arterial sistólica do coração dos camundongos diminuiu significativamente. Usando a protease alcalina Alcalase 2,4L como hidrolase, a taxa de inibição da ACE foi de 89,5% por cromatografia líquida reversa de alta eficiência. Os produtos altamente ativos separados por RP-HPLC foram sequenciados. Os resultados mostraram que três peptídeos tiveram a maior taxa de correspondência, ou seja, FLVNPDDNENL, FLVNPDDNENRII e KDNVISEIPTEVLDL. Comparado com o hidrolisado enzimático de amendoim e isolado de proteína de arroz Alcalase, o hidrolisado de feijão mungo tem um forte efeito anti-hipertensivo

4. Outros

Além das características funcionais acima, a proteína e o polipeptídeo do feijão mungo também têm efeitos antitumorais, redução do colesterol e melhoria da função renal. A fenilalanina ammonialiase extraída do feijão mungo tem efeito inibitório óbvio em células de leucemia de camundongos, e o efeito inibitório aumenta significativamente com o aumento da dose da enzima e o prolongamento do tempo de ação. Além disso, verificou-se que o crescimento de modelos de tumor de pulmão e fígado de camundongos induzidos por morfina e nitrito de sódio foi significativamente inibido por diferentes doses de feijão mungo, e o tamanho e a quantidade de células tumorais podem ser reduzidos. Concluiu-se que o feijão mungo teve certo efeito preventivo na tumorigênese em camundongos. O colesterol é um fator de risco para doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Para pessoas com colesterol alto, ingerir alimentos funcionais contendo polipeptídeo de feijão mungo pode reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL) prejudicial e a lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL), enquanto o valor da lipoproteína de alta densidade (HDL) benéfica não mudará. Além disso, os efeitos do extrato de proteína de feijão mungo na função renal de ratos foram estudados estabelecendo um modelo de rato exposto ao chumbo. Os resultados mostraram que a proteína do feijão mungo teve uma certa função de melhoria em ratos expostos ao chumbo.

6. Aplicações

O pó de proteína de feijão mungo é widely aplicado na indústria de alimentos:

1) Os aromas nos pacotes de temperos para feijão verde em pó mantêm os aromas originais.

2) Cores em sorvetes, bolos para lindas cores de pó de feijão verde.

3) Também pode ser aplicado em misturas para bebidas, alimentos infantis, laticínios, panificação, doces e outros.

7. Estudo de Estabilidade e Segurança

Fizemos muitos estudos de estabilidade e segurança sobre este produto, de acordo com dados de estabilidade acelerada e de longo prazo, ele mostra características estáveis; de acordo com o estudo clínico animal, mostra resultados seguros.

8. Certificação

A KONO CHEM CO.LTD foi certificada pela ISO9001:2015 por um organismo de certificação autorizado

9.Principais Clientes

A KONO CHEM CO.LTD tornou-se um membro importante no fornecimento de pó de proteína de feijão mungo para fabricantes mundialmente famosos de alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos

10.Exposições

Sempre participamos de feiras como CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West e expandimos nosso mercado nos cantos do mundo, e desejamos fortemente que as pessoas do mundo possam se beneficiar da Kono Chem Co., Ltd. 11.Clientes

11.Feedback

Temos armazém nos EUA em Miami e armazém da UE na Itália, temos lojas online no Alibaba, que podem garantir a conveniência da transação, essas estratégias também foram bem-vindas por nossos clientes.

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